Reštaurácia

Hotel Reštaurácia Melea ponúka à la carte (výber z jedálneho lístka) stravovanie v súlade s 5-hviezdičkovým superior štandardom. Naša kuchyňa vznikla z jedinečného spojenia zásad zdravého stravovania a rafinovaných nástrojov gastronómie, ktoré pôsobia na zmysly. Naším cieľom je ukázať, ako môže byť zdravé stravovanie zároveň rozmanité, lahodné a vizuálne pôsobivé gastronomické dobrodružstvo.

Naše jedlá pripravujeme z najkvalitnejších maďarských, prevažne miestnych, sezónnych a čerstvých surovín, ktoré premení na fine dining zážitok šéfkuchár Gábor Gyurik. Naše menu sa neustále mení v súlade so sezónnosťou a vždy sa zakladá na najčerstvejších surovinách.

Raňajky
Od 7:00 do 10:00 v reštaurácii Melea

Obed
Od 12:00 do 14:00 v reštaurácii Melea

Večera
Od 18:00 do 21:00 v reštaurácii Melea

Používaním liečivých a koreninových rastlín, ako aj aplikovaním šetrných techník prípravy jedál chceme zvýšiť priaznivý účinok na zdravie. Nízke zaťaženie AGE dosahujeme výberom surovín a použitím špeciálnych technológií varenia, ako je napríklad sous-vide a rôzne techniky parenia.

Pri vytváraní jedál sme vyvinuli flexibilnú metódu, ktorá neustále podporuje našich hostí, aby mohli nasmerovať svoje stravovanie správnym smerom vlastným tempom. Vhodné informácie a praktické návody poskytujeme našim hosťom prostredníctvom bohatých prednášok, workshopov a varenia v laboratóriu.