Restaurant

Dem 5-Sterne-Superior-Standard entsprechend bietet das Melea Restaurant à la carte (aus der Speisekarte wählbare) Mahlzeiten an. Unsere Küche entstand aus der einzigartigen Begegnung zwischen den Prinzipien der gesunden Ernährung und dem raffinierten Instrumentarium der auf die Sinne wirkenden Gastronomie. Unser Ziel ist es zu zeigen, wie gesundes Essen gleichzeitig eine abwechslungsreiche, appetitanregende und ästhetisch ansprechende kulinarische Reise sein kann.

Wir bereiten unsere nährstoffreichen Gerichte aus hochwertigen ungarischen, hauptsächlich lokalen, saisonalen und frischen Zutaten zu, die von Executive Chef Gábor Gyurik in ein Fine-Dining-Erlebnis verwandelt werden. Unsere Menüs ändern sich kontinuierlich mit den Jahreszeiten und basieren stets auf den frischesten Zutaten.

Frühstück
zwischen 7:00 – 10:00 Uhr im Melea Restaurant

Mittagessen
zwischen 12:00 – 14:00 Uhr im Melea Restaurant

Abendessen
zwischen 18:00 – 21:00 Uhr im Melea Restaurant

Durch die Verwendung von Heil- und Gewürzpflanzen sowie durch den Einsatz schonender Kochtechniken möchten wir die positive Wirkung auf die Gesundheit verstärken. Die niedrige AGE-Belastung erreichen wir durch ausgewählte Zutaten und spezielle Kochtechnologien wie beispielsweise Sous-Vide-Garen und verschiedene Dämpftechniken.

Bei der Gestaltung der Ernährung haben wir eine flexible Methode entwickelt, mit der wir unsere Gäste kontinuierlich unterstützen, damit sie ihre Ernährung in ihrem eigenen Tempo in die richtige Richtung lenken können. In den reichhaltigen Vorträgen, Workshops und Kochlabor-Sitzungen mit nützlichem Wissen bieten wir unseren Gästen passende Informationen und praktische Anleitungen.